m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  




 

 


 

 


www.gastronomias.com



Mozarella Gratinado com Alface e Tomate
Colaboração de João Pereira - Chefe de Cozinha - Hotel do Caramulo

Ingredientes:
Para 4 Pessoas:

  • 360 gr. Mozarella em barra
  • 200 gr. Tomate 
  • 120 gr. Alface 
  • 120 gr. Chicória 
  • 140 gr. Pão ralado 
  • 4 Ovos 
  • 1 dl. Vinagrete

Molho Vinagrete:

  • 4 dl.
  •  Azeite 400 gr. 
  • Limão Sal e Pimenta preta moída q.b.

Confecção:

Corta-se o Queijo Mozarella em triângulo. 
Passa-se por ovo e pão ralado e frita-se a cerca de 150 graus. 
De seguida prepara-se a Salada, cortando o tomate às rodelas e dispondo a Alface de uma forma harmoniosa. 
Servir o Mozarella bem quente.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Entradas" ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal