Rolinhos Mistos de Salmão e Cherne Colaboração do Restaurante Varanda Hotel Tivoli Almansor

Ingredientes:
Para 2 pessoas

• 250 gr. de filetes de salmão
• 250 gr. de filetes de cherne
• 2 pimentos verdes
• 100 gr. de cenoura
• 100 gr. de nabo
• 100 gr. feijão verde
• 2 bases de massa folhada
• Molho Holandês

Confecção:

Fazem-se os rolinhos mistos com os filetes de salmão e cherne, temperam-se ao gosto, escalfam-se os rolinhos.
Fazem-se as bases de massa folhada.
Cenoura, nabo, feijão verde cortado em cubos pequenos, cozem-se e junta-se um pouco de molho branco e mistura-se tudo.
Apresenta-se dentro do pimento vermelho cozido.
Os rolinhos apresentam-se na base de massa folhada, cobertos com molho Holandês.

Este prato encontra-se a venda em nosso restaurante Varanda.
aconselha-mos como vinho um "B.S.E. BRANCO SECO".