Pizza de Frango
Colaboração de Odete Mota (Cabo Verde)

Ingredientes:

Para a massa:

• 250 g de farinha
• 15 g de fermento de padeiro
• 1 copo de água morna
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 frango guisado desfiado
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 250 g de queijo
• azeitona a gosto
• 1 fio de azeite
• pimenta a gosto
• orégãos q.b.
• 4 mexilhões

Confecção:

Para a massa: 
Misture a farinha com os outros ingredientes. 
Forme uma bola com a massa obtida e deixe descansar.
Forre uma forma de pizza com esta massa.

Para o recheio:
Numa caçarola prepare o recheio, começando por fazer um refogado com a cebola.  
Depois misture os outros ingredientes.
Assim que estiver pronto verta o recheio por cima da massa.  Leve ao forno quente a cozer cerca de 30 minutos.

Bom apetite!