Sopa de Caldo Verde
Colaboração de Clara M. G.

Ingredientes:

• 1,250 kg de batata
• 300 g de caldo verde
• 7 dentes de alho
• 1 ramo de coentros
• 2 folhas grandes de louro
• água, azeite, chouriço e sal q.b.

Confecção:

Descasque as batatas, de preferência novas, e ponha a cozer na água que lhe parecer suficiente. Junte, de imediato, os dentes de alho previamente descascados. Deixe cozer bem.
Bata tudo com a varinha mágica e volte a pôr ao lume. 
Deite o caldo verde já lavado e um pouco de chouriço cortado em rodelas. 
Quando lhe parecer que o caldo verde está cozido, junte o molho de coentros, as folhas de louro, o azeite e o sal. 
Deixe cozer durante mais uns minutos para apurar convenientemente. Sirva e bom proveito!