Pudim de Atum
Colaboração de Helena

Ingredientes:

• 3 latas de atum;
• 3 tomates pelados e sem grainhas;
• 2 chávenas de arroz;
• 2 cebolas;
• queijo de pizza;
• sal e azeite q.b.

Confecção:

Coze-se o arroz e depois de cozido escorre-se bem.
À parte, cortam-se as cebolas em rodela finas, junta-se o azeite e o sal e deixa-se alourar um pouco. De seguida, juntam-se os tomates e o atum. Deixa-se apurar bem. 
Num tabuleiro, põe-se o arroz e por cima o preparado anterior. Polvilha-se com queijo.