Ovos Enformados com Fiambre
do livro - As Receitas Escolhidas
da Editorial Verbo

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 fatia de fiambre
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 4 ovos
• 4 claras
• sal
• pimenta

Confecção:

Corte o pão com um corta massa redondo e frite-as num pouco de manteiga.
Unte bem 4 formas de empadas e polvilhe-as com o fiambre e a salsa picados.
Deite dentro de cada forma 1 ovo inteiro e 1 clara.
Tempere.
Coloque as forminhas num recipiente com água a ferver até 3/4 de altura.
Tape com folha de alumínio e leve a cozer durante 10 minutos.
Desenforme e sirva com molho de tomate, cenouras e ervilhas salteadas.