Escalopes
de Vitela Gratinados
do Livro - As
Receitas Escolhidas
Editorial Verbo
Ingredientes:
- 4 escalopes
- sal e pimenta
- 2 colheres de
sopa de manteiga
- 4 fatias de
fiambre
- 1 chávena de
molho de tomate
- 4 fatias de
queijo
Confecção:
Espalme os
escalopes e tempere-os com sal e pimenta.
Aloure os escalopes na manteiga bem quente.
Coloque os escalopes num prato de ir à mesa e ao forno e sobre estes disponha as fatias
de fiambre, 2 colheres de sopa de molho de tomate bem espesso e cubra com as fatias de
queijo.
(Na falta das fatias de queijo, pode polvilhar com queijo ralado ou com uma mistura de
queijo e pão ralado.)
Regue com um pouco de manteiga derretida e leve a gratinar em forno muito quente (250ºC)
ou com o grelhador do forno incandescente. |
