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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Rojões da minha avó
Colaboração de Jorge Pereira

Ingredientes:

  • pá de porco ;
  • banha de porco ;
  • sal

Confecção:

Tempera-se a carne c/ pouco sal.
Vai num tacho com a banha a fritar lentamente (os bocados da carne têm que ser grandes).
Quando estiverem lourinhos estão prontos.
Servem-se com batata cozida com pele e grelos de nabo salteados em azeite.
Bom apetite.

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