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Caril de Frango
Colaboração de Octávio Jesus

Ingredientes:

  • 1,5 dl de óleo
  • 2 Frangos Médios 
  • 2 Maçãs 
  • 2 Cebolas 
  • 1 Lata de leite de côco 
  • 300 g de quiabos frescos 
  • sal 
  • 1 Caldo de Galinha 
  • 4 Colheres de café de caril 
  • Manteiga/Oleo

Confecção:

Faz-se um refogado com as cebolas picadas finamente e as maçãs cortadas aos bocadinhos.
Seguidamente junta-se o frango aos bocados e os quiabos e vai-se mexendo para não queimar. 
Assim que o frango estiver quase cozido,junta-se o leite de côco ao qual se misturou o caril e envolvemos este preparado com o frango. Temperamos com sal e o caldo de galinha. 
Assim que estiver pronto serve-se acompanhado com arroz branco.

 

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