Ovas de Pescada Panadas
Colaboração de João Pereira - Chefe de Cozinha

Ingredientes:

• 600 grs de ovas pequenas frescas
• 2 dentes de alhos picados
• sumo de 1 limão
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• pão ralado q.b.
• farinha q.b.
• 2 ovos batidos

Confecção:

Tempere as ovas depois de lavadas e escorridas com sal, alhos picados e sumo do limão.
Deixe tomar gosto durante 2 horas.
Passe depois as ovas por farinha, ovos batidos e por fim pelo o pão ralado.
Frite-as em óleo quente.
Sirva com arroz de pimentos e salada.