Creme Frio de Atum
Colaboração de Atum Bom Petisco

Preparação: 20m
Custo: Económico
Grau de Dificuldade: x

Ingredientes:   

• 750g de miolo de pão
• ½ copo de azeite
• ½ kg de tomates maduros
• 2 dentes de alho
• vinagre q.b.
• 2 ovos frescos
• 2 ovos cozidos
• 1 lata de atum
• sal e pimenta q.b.

Confecção:

Ponha o pão de molho em água e, depois, esprema-o muito bem.
Pise num almofariz os alhos com uma pitada de sal, até obter uma pasta fina.
Misture-a num recipiente com o pão e os restantes ingredientes, excepto os ovos cozidos e o atum.
Misture tudo muito bem e bata com a batedeira eléctrica; tempere com sal e pimenta e junte água gelada a gosto.
Misture o atum escorrido e partido em pequenos pedaços, decore com os ovos cozidos cortados às rodelas e sirva em seguida.