Frango com Cogumelos à Macaense

Ingredientes:

• 1 frango (1 kg)
• 1 lata de algas chinesas
• 1 lata de 1/2 kg de cogumelos
• 50 g de presunto
• 1 colher de sopa de banha
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 copos de vinho branco
• sal e pimenta

Confecção:

Primeiro limpe e lave bem o frango, em seguida tempere-o com sal e pimenta e unte-o com a manteiga. Coloque-o a assar em forno médio durante 20 minutos. Passe o frango para um tacho, junte-lhe o vinho, o presunto, os cogumelos, as algas e as cebolas.
Deixe cozinhar com o tacho tapado durante 40 minutos ou até o frango estar tenro.
Após a cozedura coloque o frango numa travessa e sirva imediatamente.