Codornizes à Caçadora

Ingredientes:

• 4 Codornizes ;
• 1 folha de louro ;
• 50 gr de manteiga ;
• 1 colher ( chá ) de farinha ;
• 1 ramo de tomilho ;
• 1 cubo de caldo de carne ;
• sal e pimenta.

Confecção:

Limpe as codornizes, retire-lhes os miúdos e lave-as, temperando-as de seguida com sal e pimenta.
Leve-as a fritar numa frigideira com a manteiga até estarem bem alouradas.
Junte o louro e o tomilho, polvilhe com a farinha e junte o caldo de carne feito com um cubo.
Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume lento até estarem bem macias.
Sirva com batatas fritas e salada.