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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Pé de Porco com Feijão Branco

Ingredientes:

(4 Pessoas)

  • 1,5 Kg de chispe com pés ;
  • 500 gr de feijão branco ;
  • 1 cebola ;
  • 1 colher ( sopa ) de banha ;
  • 1 dl de azeite ;
  • 1 ramo de salsa ;
  • 1 folha de louro ;
  • 2 colheres ( sopa ) de Massa de Pimentão Incopil ;
  • sal q.b.

Confecção :

Coloque os pés de porco em sal de um dia para o outro.
Em seguida lavam-se e cortam-se aos bocados, que se cozem em água até a carne se separar dos ossos.
Noutra panela coze-se o feijão.
À parte faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite, a banha, a salsa, o louro e a
Massa de Pimentão Incopil.
Quando o refogado estiver bem apurado junte os pés de porco e o feijão.
Deixe cozer durante 15 minutos, adicionando lentamente um pouco do caldo de cozer os pés de porco.
Acerte sal a gosto. 

 

 

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