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Pé de
Porco com Feijão Branco
Ingredientes:
(4 Pessoas)
- 1,5 Kg de
chispe com pés ;
- 500 gr de
feijão branco ;
- 1 cebola ;
- 1 colher (
sopa ) de banha ;
- 1 dl de
azeite ;
- 1 ramo de
salsa ;
- 1 folha de
louro ;
-
2 colheres ( sopa ) de Massa de Pimentão;
- sal q.b.
Confecção
:
Coloque os pés de porco em sal de um dia para o outro.
Em seguida lavam-se e cortam-se aos bocados, que se cozem em água até a carne se separar
dos ossos.
Noutra panela coze-se o feijão.
À parte faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite, a banha, a
salsa, o louro e a Massa de Pimentão.
Quando o refogado estiver bem apurado junte os pés de porco e o feijão.
Deixe cozer durante 15 minutos, adicionando lentamente um pouco do caldo de cozer os pés
de porco.
Acerte sal a gosto.
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