m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

Lombo de Porco com Amêijoas
 

Ingredientes :
  ( 4 Pessoas )

  • 0,8 Kg de lombo de porco ;
  • 2 colheres ( sopa ) de Massa de Pimentão;
  • 2 colheres ( sopa ) de massa de alho;
  • 4 colheres ( sopa ) de banha ;
  • 1 Kg de ameijoas ;
  • 1 raminho de salsa ;
  • 1 limão.


Confecção
:


Esfregue as carnes com a massa de pimentão e com a massa de alho.
Deixe repousar assim durante cerca de duas horas. Próximo da altura de servir corte o lombo em quadrados regulares e frite-os com a banha num tacho de barro.
Entretanto lave as amêijoas muito bem.
Na altura de servir junte as amêijoas à carne, deixando-as abrir rapidamente sobre lume forte.
Regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada.
Acompanha com batatas fritas e gomos de limão.



[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas Carnes ]





receitas@gastronomias.com

Copyright © 1997 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal