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Churrascada
Ingredientes:
(4 Pessoas)
- 1 frango ;
- 0,5 Kg de
entrecosto ;
- 0,5 Kg de
entremeada ( cortada em fatias ) ;
- 0,5 Kg de
febras ;
- 8 colheres (
sopa ) de ;
- 100 gr de
margarina ;
- 1 colher ( sopa
) de ;
- 2 colheres (
sopa ) de vinho do Porto ;
- 1 colher ( chá
) de sal grosso ;
- sumo de 1/2
limão ;
- 1 ramo de
cheiros ( Salsa, Coentros e Hortelã ) ;
- q.b.
Confecção
:
Barre
o frango, o entrecosto, a entremeada e as febras com o Tempero para Frangos
Incopil.
Deixe repousar as carnes temperadas durante cerca de 1 hora.
Entretanto prepare o seguinte molho : derreta a margarina e junte-lhe a Mostarda Incopil, o vinho do Porto, o
sal, o sumo de limão e Piri-piri Incopil a gosto.
Coloque as carnes no gralhador e enquanto assam vá-as pincelando com o ramo de cheiros
embebido no molho. Acompanha com batata frita e uma boa salada.
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