Coelho Frito

Ingredientes :
    ( 4 Pessoas )

• 1 coelho ou lebre ;
• 3 colheres ( sopa ) de Massa de Alho Incopil ;
• 2 colheres ( sopa ) de Massa de Pimentão Incopil ;
• Piri-piri Incopil q.b.

Confecção :

Corte o coelho em bocados pequenos ( se for lebre deve lavá-la e deixá-la de molho em água fria durante algumas horas ).
Tempere-os com a Massa de Alho Incopil e com a Massa de Pimentão Incopil.
Deixe ficar assim de um dia para o outro.
No dia seguinte frite-o em banha sobre lume brando devendo o coelho ficar bem passado.
Rectifique-o de sal e piri-piri a gosto.
Acompanhe com batatas fritas e salada.