Peixe Assado em Vinha d'Alhos

Ingredientes:

(4 Pessoas)

• 1 Cherne ( ou outro peixe a gosto ) ;
• 1 Cebola cortada em rodelas finas ;
• 2 colheres ( sopa ) de Vinha d' Alho Incopil ;
• 1 dl de vinho branco ;
• 1 Ramo de salsa ;
• 1 colher ( sopa ) de margarina ;
• 1 dl de Azeite ;
• Sal e picante q.b.

Confecção :

Numa assadeira de barro coloque as rodelas de cebola e por cima o peixe.
Dissolva a Vinha d’ Alho Incopil no vinho branco e barre o peixe com essa mistura.
Polvilhe com salsa picada e regue com o azeite e a margarina derretida.
Acompanhe com batatas fritas aos cubos e uma boa salada.