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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Peixe Assado em Vinha d'Alhos
 

Ingredientes:
(4 Pessoas)

  • 1 Cherne ( ou outro peixe a gosto ) ;
  • 1 Cebola cortada em rodelas finas ;
  • 2 colheres ( sopa ) de vinha d'alhos;
  • 1 dl de vinho branco ;
  • 1 Ramo de salsa ;
  • 1 colher ( sopa ) de margarina ;
  • 1 dl de Azeite ;
  • Sal e picante q.b.


Confecção
:

Numa assadeira de barro coloque as rodelas de cebola e por cima o peixe.
Dissolva a vinha d'alhos no vinho branco e barre o peixe com essa mistura.

Polvilhe com salsa picada e regue com o azeite e a margarina derretida.
Acompanhe com batatas fritas aos cubos e uma boa salada. 



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