Iscas à Algarvia

Ingredientes:

• 0,5 Kg de bifes de fígado ;
• 150 gr de margarina ;
• 2 cebolas médias ;
• 1 limão ;
• Sal.

Confecção:

Tempere as iscas de sal e frite-as na margarina, retirando-as depois para uma travessa.
Na mesma gordura frite também a cebola, cortada em rodelas, sem a deixar ficar muito frita.
Cubra as iscas com a cebola e tempere com sumo do limão.
Serve-se com batatas cozidas cortadas aos quartos ou às rodelas.