Modo de Preparação
- 1
Depois de limpos tempere os lombinhos de borrego, com pimenta, sal, tomilho e alecrim.
- 2
Leve-os a corar em óleo bem quente, retire e reserve.
- 3
Corte as batatas, depois de descascadas, em palha (tiras muito finas) e raspe as maçãs.
- 4
Misture tudo sem nunca lavar as batatas para que não percam a goma.
- 5
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e faça crepes do tamanho da frigideira.
- 6
Coloque-os sobre papel vegetal, envolva os lombinhos de borrego e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
- 7
Num prato fundo coloque os lombinhos e acompanhe com grelos salteados em azeite e alho.
- 8
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