Confecção:
Primeiro a forma:
Com os ingredientes para barrar faz-se
uma papa e barra-se uma forma redonda.
Põe-se a forma no
frigorífico e prepare o bolo.
O bolo:
Bate-se a manteiga
com o açúcar até ficar cremosa.
Juntam-se os ovos um a um
batendo sempre.
Adiciona-se o leite alternando com a farinha
misturada com o fermento, mexendo para ligar.
Deita-se a
massa às colheradas na forma, que entretanto retirou do frigorífico,
tendo o cuidado de não tocar no preparado que a reveste. Leva-se
ao forno médio a cozer durante +- 1 hora. Convém verificar.
fonte: Felicia
Sampaio - Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
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