Home

| | | | | |



 
Catedral de Santiago

Galiza

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Cañitas de hojaldre
Restaurante Rotilio

Ingredientes:
(aprox. para 6 persoas)

  • 500 gr. de masa de follado
  • 1 l. de leite
  • 6 gemas de ovo
  • 100 gr. de azucre
  • 100 gr. de fariña

Preparación:

Preparamos a crema pasteleira cos seus ingredientes e deixamos enfriar.
Estendemos a masa de follado ata un grosor de 3 mm.
Formamos as canas e forneamos a 190º durante 20 minutos.
Recheamos coa crema, con axuda da manga pasteleira.
Salferimos con azucre moído.
Servimos preferentemente mornas.
 

fonte: Livro "Toda unha vida"
de Miguel Angel Castro Carpintero e Niza Romero Areán
, gentilmente cedido pelo Concello de Lalín.

voltar ao índice GALIZA

 


- -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal