Moqueca Paulista Boracéia

Ingredientes:

• 1 fio de azeite 
• 2 tomates 
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho 
• 1 colher de sobremesa de açúcar 
• 1 + 1 colher de sopa de salsinha picada 
• Sal a gosto 
• 500 g de peixe, em postas, em filés ou em iscas. 
• 500 g de camarões 7 barbas, descascados 
• 1 pitada de ajinomoto 
• 1 colher de sopa de colorífico

Confecção:

Cozinhe todos os ingredientes básicos, com ½ copo de água, até o tomate começar a desmanchar. Acrescente os demais ingredientes, menos o camarão, e cozinhe até o peixe amaciar (10 a 20 minutos). Acrescente os camarões, já temperados, espere levantar fervura ,e sirva imediatamente Polvilhe com salsinha picada e sirva acompanhada de arroz branco, feijão e pirão de peixe.