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SOPA
Caldo Verde
CARNES
Arroz
com Suã e Vaca Atolada
Bexiga
à Moda de Lebução
Bucho Recheado
Bucho
Recheado à Moda de Álvares Góis
Butelo, Palaio ou Bulho
Cascas ou Casulas
Confit de Pato ao Molho de Alho e Alecrim*
Cozido à Transmontana
Feijoada de Entrudo à Transmontana
- Valpaços
Feijoada com Couve à Transmontana e seu
Arroz de Forno
Miolos com Carne de Porco
Orelheira com Feijão
Pezinhos de Coentrada
DOCES
Boleimas
Borrachões
Brinhóis de Abóbora
Filhós Estendidas
Malassadas
Nogados
Outras Filhós Estendidas
Pasteis de Grão ou Azevias
Pêras ao Champanhe c/ Molho
de Chocolate e Laranja*
Sericá ou Sericaia
*
A
Associação Brasileira da Alta Gastronomia,
quis estar presente na nossa página de "Carnaval",
enviando duas receitas.*
Bem hajam!
Vinhos Recomendados:
vinho tinto Touriga Nacional 2000
vinho tinto Reserva 1998
vinho tinto DOC 1999
vinho branco Reserva 2000
da Quinta da Murqueira
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