- 8
costeletas
tenras de cabrito;
- 4 fatias de
presunto sem sal;
- 4 fatias de
queijo mozzarela;
- 1 chávena de (chá) de pão ralado;
- 2 dentes de
alho picados;
- 1 ovo batido;
- manteiga
(quantidade suficiente);
- piri-piri q.b.
Confecção:
Colocar
uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta pôr a segunda
costoleta em cima, aparar se for preciso.
Segurar as costoletas com 1 palito em cada ponta; passá-las pelo pão ralado, alho picado
e piri-piri.
Com cuidado passar por ovo batido e novamente por pão ralado e fritá-las em manteiga de
ambos os lados para que fiquem douradas.
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