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Brasil
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Moqueca de Peixe
Colaboração do
Tio Beto - Brasil
Ingredientes:
Rendimento 4 pessoas
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água 1,00 xic.
de chá
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alho 1,00
unidade(s)
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azeite dendê
1,00 xic. de chá
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cebola 1,00
unidade(s)
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leite de coco
200,00 mililitros
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limão 2,00
unidade(s)
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merluza 1,00
Kilo(s)
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pimenta vermelha
10,00 grama(s)
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sal 0,50 col. de
sopa
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salsa 1,00
unidade(s)
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tomate 2,00
unidade(s)
Confecção:
Faça uma
pasta com o tomate, a salsa, as pimentas, a cebola e o
alho.
Junte o caldo de limão e mexa bem.
Corte o peixe em postas, lave-as e seque-as.
Passe as postas nesta pasta.
Deixe descansar por 2 horas.
Leve ao fogo o azeite de dendê, a água e as postas com o
tempero. Junte o leite de coco.
Tempere com sal.
Sirva com arroz branco.
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
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