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Bombocado
Colaboração da Ida Guilhermina Bormann  Navarro - Sorocaba - São Paulo - Brasil
 

Ingredientes:

  • 300 g de coco ralado

  • 100 g de queijo parmesão (ralado)

  • 1 copo (americano) de leite

  • 2 copos de farinha de trigo

  • 1 copo (americano de açúcar

  • 4 ovos ( inteiros)

  • 1 colher de manteiga ou margarina

  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Confecção:

Bata às claras em neve e reserve.
Em uma tigela misture ás gemas, o açúcar o leite a margarina e vá adicionando a farinha aos poucos bata novamente, acrescente o coco ralado e o queijo ralado, adicione às claras em neve, e o fermento em pó.
Ponha em pirex untado e enfarinhado essa mistura, forno médio até que doure por cima, mais ou menos 30 minutos.

Esta receita é fácil e deliciosa espero que gostem.

BOM APETITE!!!!!



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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