Tarte Chiffon de Castanhas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal 

Ingredientes:

Para a massa

• 300 grs. de bolachas petit-beurre 
• 200 grs. de manteiga amolecida
• 1 colher de sopa de açúcar 

Para o recheio

• 1 boião de castanhada (ver receita)

Para a cobertura

• 130 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
• 1 chávena de (café) de café

Para a decoração

• 300 grs. de natas para o chantilly

Confecção:

Passe as bolachas pela máquina de moer amêndoa e junte o açúcar primeiro e, logo a seguir, a manteiga derretida.
Amasse muito bem para tornar o preparado maleável.
Forre com esta mistura uma tarteira de fundo amovível e leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
Passado esse tempo, encha a tarte com a castanhada.
No centro, deite o Chocolate para Culinária Nestlé derretido em banho-maria com o café.
Em volta disponha as natas batidas em chantilly sem açúcar.
Leve novamente ao frigorífico antes de servir.