Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 1.200 kl de polvo
• 24 batatinhas para assar
• 8 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• q.b. azeite moura 1.5 % ac.
• Q.b. sal
• Q.b. coentros picados

Confecção :

Lavar o polvo e cozer numa panela de pressão com um pouco de azeite, sal, cebola e o louro. 
Num tabuleiro por as batatas com com um pouco de azeite, salpicar com sal, envolver e levar ao forno para assar. 
Depois de assadas dar um murro. 
Depois do polvo estar cozido, cortar as pernas e levar numa frigideira ao lume com azeite e alho. 
Deixar corar as pernas do polvo, salpicar com coentros e rectificar os temperos. 
Empratar conforme a foto. 

NOTA- Nunca deite fora a água da cozedura do polvo e as aparas , pois com esta pode fazer um delicioso arroz de polvo.