Puré de Maçãs
Do Livro: As Receitas Escolhidas 
Editorial VERBO

Ingredientes :

• 1 kg de maçãs (reineta de preferência)
• 1/2 limão
• 50 grs de manteiga

Confecção :

Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire-lhes o coração.
Coloque as maçãs num tacho e regue com o sumo de limão e meio copo de água.
Leve a lume muito brando, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
Bata o puré com a colher de pau e junte a manteiga.

*Se o puré cozer em lume muito brando, não é necessário passá-lo pelo o passe-vite.
O puré de maçã não deve ser batido no copo misturador (resultaria molho).