Votos de um Feliz Natal

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Bolo de Família (Natal)
Madeira
do livro - Cozinha Tradicional Portuguesa
Editorial Verbo

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha
  • 1 kg de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 60 g de banha
  • raspa da casca de 1 limão
  • 1 pacote de bicarbonato (15 g)
  • 6 ovos
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres de sopa de melaço
  • passas
  • cidra cristalizada picada
  • nozes picadas a gosto

Confecção :

Batem-se todos os ingredientes e deita-se a massa em formas redondas forradas com papel vegetal e untadas.
Levam-se a cozer em forno bem quente.
O forno será mais ou menos quente conforme o tamanho dos bolos: quanto mais pequenos mais quente.
Para serem comidos aguarda-se pelo menos 3 semanas.

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