Votos de um Feliz Natal

-




Chef António Nobre

 

 

 

 

 


 

Arroz Doce à Alentejana
Autoria do Chef António Nobre

Ingredientes:

Para um prato de barro médio

  • 250 gr de arroz carolino 
  • 1 Litro de leite meio gordo 
  • 300 gr de açúcar 
  • Casca de um limão 
  • Sal 
  • Canela em pó

Confecção :

Coze-se o arroz em água com um pouco de sal.
Põe-se o leite ao lume com o açúcar e a casca do limão.
Que também deve estar a ferver.
Assim que o arroz estiver a meio da cozedura, deita-se no leite. Deixa-se cozer muito bem, e serve-se num prato de barro.
Polvilhado com canela em pó.

   | Voltar à Página Principal |   | Voltar à Ementa |

 

   

Copyright © 2000 Arte Digital, Lda.
Roteiro Gastronómico de Portugal