Bolo de Chila e Amêndoas

Confecção:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Junte as gemas, a chila, as amêndoas, a farinha e por fim as clara batidas em castelo.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda.
Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 45 minutos.
No momento de servir polvilhe com açúcar em pó e amêndoas torradas.

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Fonte: Instituto do Vinho do Porto
Autor: Hélio Loureiro