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Aletria
com Ovos
do
livro - Cozinha Tradicional Portuguesa
Da Editorial Verbo
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Ingredientes
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Para
4 pessoas
- 100
g de aletria
- 4
dl de leite
- 150
g de açúcar
- 50
g de manteiga
- 3
gemas
- casca
de limão
- canela
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Confecção
Coze-se a
aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.
Em seguida leva-se o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o
açúcar e a aletria e deixa-se cozer.
Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume,
misturam-se as gemas previamente batidas.
Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
Serve-se a aletria polvilhada com canela.
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