Chocolate Quente
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate doce em pó 

• 1 gema de ovo 

• 3 dl dl de leite

• 1 colher de café de canela em pó

Confecção :

Desfaça o chocolate e a canela numa chávena com um pouco de leite frio e leve o leite restante a ferver. 
Assim que começar a ferver, junte o chocolate mexendo bem. 
Continue a mexer e deixe ferver durante 30 segundos. 
Retire do lume, desfaça a gema com um pouco de chocolate quente e misture tudo. 
Conserve quente até ao momento de servir.