Bolo de Bolacha com Chocolate
Colaboração de José Botão
Técnico de Pastelaria

Ingredientes:

• 250 grs de chocolate de culinária

• 1 colher de (sopa) de manteiga

• 150 grs de açúcar em pó

• café forte q.b.

• 2,5 dl de Natas

• 4 pacotes (+-) de bolachas Petit Beurre
   

Confecção :

Derreta o chocolate em banho maria, juntamente com a manteiga. Retire do lume e bata um pouco com as varas de arame.
Bata as natas com o açúcar em chantilly.
Passe as bolachas uma a uma por café forte.
Numa travessa coloque as bolachas escorridas em camadas, alternado-as ora com chocolate, ora com chantilly.
Por fim cobrir o bolo com chantilly.