Home

| | | | | |



 
Catedral de Santiago

Galiza

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Tarta de Mazá
Restaurante Brasilia

Ingredientes:
(para 10 persoas)

  • 2 kg. de mazás
  • 1 kg. de azucre
  • um pouco de auga
  • masa de follado
  • marmelada de melocotón

Preparación:

Dos dous quilos de mazás apartamos dúas pezas para adornar a tarta.
Co resto, medio quilo de azucre e un pouquiño de auga facemos unha compota; cando estea cocida, botámola num escorredoiro.
Forramos o molde coa massa de follado (que teremos feita ou compramos).
Botamos a compota e adornamos coas dúas mazás que temos apartadas.
Forneamos 40 minutos a 180º.
Deixamos enfriar e adornamos com marmelada de melocotón.
 

fonte: Livro "Toda unha vida"
de Miguel Angel Castro Carpintero e Niza Romero Areán
, gentilmente cedido pelo Concello de Lalín.



voltar ao índice GALIZA

 


- -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal