Home

| | | | | |



 
Catedral de Santiago

Galiza

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Filloas Recheas
Restaurante Casa Exprés

Ingredientes:
(para 8 persoas)

  • 1/2 l. de auga
  • 1/2 l. de Leite
  • 1 ducia de ovos
  • 1 kg. de fariña

Preparación:

Batemos os ovos nun recipiente.
Á parte batemos a auga, o leite e a fariña.
Engadimos a mestura anterior ós ovos (previamente pásase a mestura por un coadoiro para que a fariña non leve grumos).
Sazonamos. Fánse nunha tixola ou "fiolleira" o máis finas posibles.
Recheamos coa creme pasteleira, e para servir quentámolas na tixola con manteiga de vaca.

fonte: Livro "Toda unha vida"
de Miguel Angel Castro Carpintero e Niza Romero Areán
, gentilmente cedido pelo Concello de Lalín.



voltar ao índice GALIZA

 


- -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal