Home

| | | | | |



 
Catedral de Santiago

Galiza

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Tortilla de Merluza
 

Ingredientes:
(para 4 persoas)

  • 1/2 kg. de pescada, pola parte aberta.
  • 2 cebolas grandes
  • 8 ovos

Preparación:

Limpamos a pescada de espiñas e pel, cortamos em anacos e refogamos.
Fritimos a cebola.
Mesturamos coa pescada e salgamos convenientemente.
Batemos os ovos e facemos unha tortilla.

fonte: Livro "Toda unha vida"
de Miguel Angel Castro Carpintero e Niza Romero Areán
, gentilmente cedido pelo Concello de Lalín.



voltar ao índice GALIZA

 


- -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal