Confecção:
Misture tudo
com uma colher de pau, até que formem bolhas na massa.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio pré -
aquecido por 50 minutos ou até que espetando com um palito
ele saia limpo. Desenforme ainda quente.
Cobertura
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1 copo de açúcar
-
1/2 copo de
chocolate em pó
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1 copo de água
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1 colher (sopa)
de amido de milho
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1 pitada de sal
-
3 colheres
(sopa) de glucose de milho ou mel (opcional) castanha de cajú
ou amendoim torrado e picado para decorar
Confecção:
Bata tudo no
liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
Aplique no bolo ainda quente.
O cacau deixa a calda bem escura e a glucose de milho
contribui para o brilho.
O sabor da cobertura é diferenciado quando se utiliza mel
no lugar da glucose de milho.
Para ficar mais gostoso, espere esfriar um pouco, corte ao
meio e regue leite condensado para penetrar no bolo.
Fica uma delícia!
* Os copos são do tipo Americano (240ml)
* Este bolo fica levemente húmido e bem fofo.
* Decore com confeitos de chocolate
Rendimento: 8 a 10 pessoas
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
