Junte l/2
xícara de água fervente à mandioca e passe por peneira
para tirar um pouco da goma.
Acrescente a manteiga, os ovos batidos, o leite de coco o
sal e açúcar a gosto.
Coloque numa forma de bolo untada e salpique levemente com
açúcar e canela.
Asse em forno preaquecido, quente, por 60 a 70 minutos.
Deixe esfriar um pouco antes de retirar da forma.
