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Bifes de Panela
Colaboração do Tio Beto - Brasil

 

Ingredientes:
Rendimento 4 pessoas

  • água 2,50 xic. de chá

  • alcatra 500,00 gramas

  • alho 1,00 unidade(s)

  • alho e sal 2,00 col. de café

  • batata 3,00 unidade(s)

  • óleo 1,00 col. de sopa

  • pimenta do reino 1,00 pitada(s)

  • sal 0,50 col. de sopa

Confecção:

Descasque e fatie as batatas em fatias não muito finas.
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
Amasse o alho e refogue-o no óleo.
Junte os bifes e frite-os um pouco, dos dois lados.
Forre o fundo da panela com os bifes e distribua por cima as fatias da batata.
Polvilhe por cima o alho e o sal.
Junte a água e tampe a panela de pressão.
Deixe cozinhar até a carne estar macia e a água ter secado.
Retire e sirva quente.


fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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