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2 vidros de
leite de coco
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1 lata de creme
de leite
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2 copos de
requeijão (250ml)
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4 colheres de
queijo ralado
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1 colher de café
de noz-moscada
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1 pitada de
pimenta do reino
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Sal a
gosto.
Mexer bem para
não queimar.
Tempero da carne
Juntar todos
os ingredientes abaixo
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1 cebola picada
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1 colher de
sobremesa de alho picado
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1/2 pimentão
verde picado
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1/2pimentão
vermelho
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1/2pimentão
amarelo
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1 colher de chá
de orgasmo
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1 colher de chá
de pimenta-siria
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1 colher de chá
de curry, açafrão, ou curcuma.
Juntar a carne
seca neste refogado.
Confecção:
Em um pirex
grande untado com manteiga.
Coloque metade do purê de mandioca, no meio.
Coloque a carne seca, depois a outra metade do purê e
cubra com, bastante queijo ralado.
Levar ao forno para gratinar.
Servir com arroz branco, coberto de salsinha e cebolinha
picadas.
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
