Corte os
bifes bem finos, salgue-os, passe-os na farinha de trigo e
frite-os com bastante óleo bem quente.
Coloque cada bife sobre uma fatia de pão.
Faça um molho de tomate, bem temperado e apimentado.
Com esse molho, regue os bifes, humedecendo bem as fatias
de pão. Espalhe sobre eles um pouco de queijo parmesão
ralado.
