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Pataniscas de Siri
Colaboração do Cinda Dias - Brasil

 

Ingredientes:
Para 4 unidades

  • 200g carne de siri

  • 01 cebolinha fatiada

  • ½ xícara de chá de farinha de rosca

  • 01 colher de sobremesa salsa picada

  • 01 colher de sobremesa de coentro picado

  • 01 colher de sobremesa de gengibre picado

  • ½ cebola picada finamente

  • 01 dente de alho picado

  • 03 ovos batidos

  • ½ abacate cortado em cubos, marinado em azeite e limão

  • Sal e pimenta a gosto

Confecção:

Juntar tudo (menos a mistura de abacate) e temperar com sal e pimenta, dividindo em 4 pataniscas.
Levar para fritar em azeite de oliva.
Decorar com o abacate.


fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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