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Galinha Cheia
Colaboração do Tio Beto - Brasil

 

Ingredientes:

  • 1 frango

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 concha de caldo de carne

  • 1 copo de suco de laranja

  • 1 colher de sobremesa de laranja

  • 1 colher de sobremesa de mel

  • Pimenta do reino a gosto

  • Sal a gosto

  • Frutas à vontade: Abacaxi, pêssego, cereja, figo, goiaba, morango, ameixa em calda

Confecção:

Corte o frango e tire os ossos.
O prato será feito com peito e coxas.
Tempere com sal e pimenta.
Frite em uma colher de manteiga em fogo médio, primeiramente do lado da pele.
Molho: Derreta uma colher de manteiga.
Despeje o suco de laranja e o mel.
Ferver por 5 minutos.
Despeje o caldo de carne.
Enfeite o prato com alface as frutas cortadas, tomate e salsinha. Despeje o molho sobre o frango e as frutas.
Sugestão de acompanhamento: arroz colorido chinês.


fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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