Bata a
manteiga e o açúcar até atingir a consistência de um
creme. Acrescente o ovo, a essência e misture bem.
Junte a farinha e o fermento, tornando a misturar.
Depois coloque as tâmaras e as nozes, misturando tudo
muito bem. Faça bolinhas envolva-as na farinha de pão e
coloque-as em forma de papel.
Acomode os doces numa assadeira e leve ao forno moderado.
