De véspera,
leve ao fogo o açúcar, a água, a margarina, as frutas
cristalizadas e as passas.
Deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o fogo e jogue, imediatamente, 1 colher de sopa
de fermento sobre a calda ainda quente.
No dia seguinte, junte o vermute, a farinha de trigo, os
ovos e mais outra colher de sopa de fermento.
Leve o panetone ao forno em forma untada com manteiga e
farinha de trigo e papel arengueiro.
Asse em forno regular durante 1 hora.
Enfeite a gosto.
fonte:
Tio Beto - Brasil
