Descasque as maçãs e corte em fatias não muito finas.
Em uma frigideira que possa ir ao forno, espalhe a manteiga e polvilhe açúcar.
Disponha as fatias de maçã de forma que cubram totalmente o fundo da frigideira (bem apertado, pois elas irão diminuir de tamanho) e frite-as em fogo médio.
Não é necessário ficar mexendo.
Quando as maçãs estiverem tenras e macias, desligue o fogo, cubra as maçãs fritas com um disco de massa folhada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos ou até a massa estar crocante e dourada.
Retire do forno e desenforme a torta, ao contrário, sobre um prato de servir.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com cereja.
Sirva ainda quente.

fonte: Deise - Brasil