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Moussaka Light



Ingredientes:

  • 2 unidades de beringela em rodelas

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de água

  • quanto baste de orégão

  • 1 unidade de cebola picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • quanto baste de canela-da-china em pó

  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

  • quanto baste de louro em pó

  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate

  • 1/2 xícara (chá) de água

  • 300 gr de patinho moído

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy Light Sadia

  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • quanto baste de noz-moscada

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

  • 2 unidades de batata cozida e espremida

  • 2 unidades de ovo - 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Confecção:

Deixe as beringelas de molho em água e vinagre.
Escorra e besunte com o azeite misturado à água.
Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos, vire e deixe até que fique dourada.
Reserve.
Para o molho, coloque a carne em uma panela e deixe refogar até ficar bem sequinha.
Junte a cebola, o alho, os temperos, a polpa de tomate e a água.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Reserve.
Cobertura
Leve a margarina, o amido, a noz-moscada e o leite para engrossar. Junte as batatas e os ovos, batendo com um batedor de arame. Montagem
Em uma travessa, faça camadas de beringela, molho de carne e a cobertura, terminando com a cobertura.
Polvilhe a farinha.


fonte: Deise Siqueira - Brasil



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